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Nombra UNESCO a Tequila, Jalisco, Patrimonio Mundial

El paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de esta región mexicana quedaron incorporadas en la categoría de Paisajes Culturales; Además de los campos de agaves, la inscripción incluye destilerías, fábricas (en actividad o abandonadas), tabernas, ciudades y vestigios arqueológicos de la cultura de Teuchitlán (año 200 a 900 a.C.)

El Universal
Jueves 13 de julio de 2006
Por ser un testimonio excepcional de adaptación armoniosa y sustentable del uso del suelo en un medio natural, y de la aplicación de la fusión de la tradición prehispánica de fermentación del maguey con las técnicas de destilación europea, el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, Jalisco, se convirtieron en el primer bien mexicano en el rubro de Paisaje Cultural, inscrito en la Lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO.

La incorporación se dio a conocer en la 30 Reunión del Comité de Patrimonio Mundial de la UNESCO, que se celebra en Vilnius, Lituania. La candidatura, resultado de más de cuatro años de trabajo, fue presentada por México, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), conjuntamente con el gobierno del estado de Jalisco y los municipios de Amatitlán, Arenal y Tequila (en el Valle de Tequila) , Magdalena y Teuchitlán.

En esas zonas se localizan vastas extensiones de sembradíos de agaves azules, planta utilizada desde el siglo XVI para producir tequila y desde hace al menos 2 mil años para producir bebidas fermentadas y confeccionar ropa gracias a sus fibras textiles, lo que le confiere a la región una identidad y características paisajísticas únicas.

Además de los campos de agaves, la inscripción incluye destilerías, fábricas (en actividad o abandonadas), tabernas, ciudades y vestigios arqueológicos de la cultura de Teuchitlán (año 200 a 900 a.C.).

"Actualmente, la cultura del agave está considerada como un elemento intrínseco de la identidad nacional mexicana", subrayó la UNESCO.

La inscripción del sitio al Patrimonio Mundial otorga la protección universal del Valle de Tequila, acción que está sustentada en el Plan de Manejo que se concluyó el año pasado y en el cual se han determinado las acciones a desarrollar en materia de conservación, restauración y utilización adecuada y sustentable de la zona.

Con ese propósito se establecen tres perímetros de protección: dos nucleares y una de amortiguamiento. La Zona Núcleo 1 abarca una superficie de 34 mil 658.670 hectáreas de los valles de Tequila y Amatitlán, e incluye los poblados, sembradíos dedicados al cultivo del agave azul, así como la arquitectura industrial de la región en la que se albergan cerca de 150 instalaciones agaveras en activo y sin operar.

La Zona Núcleo 2 comprende 360.182 hectáreas y consta de un perímetro de protección exclusivo que salvaguarda las estructuras de los Guachimontones de Teuchitlán.

La Zona de Amortiguamiento patrimonial integra 51 mil 261.334 hectáreas que abarca el volcán de Tequila y la barranca del río Santiago, y la consecuente preservación de la flora y fauna regional.

José de la Rosa Herrera, coordinador nacional de Centros-INAH agradeció la distinción a nombre del gobierno de México, y dijo que la inscripción del Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, impulsarán a México para mejorar la integridad de este patrimonio tan especialmente representativo de México, procesos en los que la participación comunitaria y de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila serán vertientes fundamentales.